Coopetition di Industri Restoran
By: Date: June 29, 2020 Categories: Uncategorized Tags: , , ,

Sertifikat Standar Kompetensi Tenaga Teknik Ketenagalistrikan (SKTTK) tuantender.id

Pernahkah Anda mendengar istilah Coopetition? Jika tidak, Anda akan segera mendengarnya. Hal ini menyebabkan kegemparan di kalangan pemasaran.

Jadi jika Anda tidak terbiasa dengan istilah ini, mari kita mulai dengan mendefinisikan coopetition. Jika kami memeriksa Wikipedia, kami menemukan definisi berikut:

“Coopetition atau Co-opetition adalah neologisme yang diciptakan untuk menggambarkan persaingan kooperatif. Co-opetition terjadi ketika perusahaan bekerja sama untuk bagian bisnis mereka di mana mereka tidak percaya mereka memiliki keunggulan kompetitif, dan di mana mereka percaya mereka dapat berbagi biaya bersama. Misalnya , kerja sama antara Peugeot dan Toyota pada komponen bersama untuk city car baru untuk Eropa pada tahun 2005. Dalam hal ini, perusahaan akan menghemat uang untuk biaya bersama, sementara tetap sangat kompetitif di bidang lain. Untuk kerjasama kerja, perusahaan perlu sangat jelas menentukan di mana mereka bekerja bersama, dan di mana mereka bersaing. “

Keberhasilan bisnis jangka panjang Anda datang tidak hanya dari bersaing dengan restoran lain, tetapi juga dengan bekerja bersama mereka demi keuntungan Anda.

Coopetition adalah bagian dari kompetisi dan bagian dari kerjasama. Ketika restoran bekerja sama, mereka dapat menciptakan pasar yang jauh lebih besar dan lebih berharga yang pernah mereka dapat dengan bekerja secara individu. Restoran kemudian dapat bersaing satu sama lain untuk menentukan siapa yang mengambil bagian terbesar dari peningkatan jumlah pelanggan potensial.

Sebuah contoh yang baik dari coopetition antara restoran adalah ketika ada bagian dari suatu kota atau kota yang memiliki beberapa restoran yang terkonsentrasi di daerah yang relatif kecil. Jika Anda melihat area ini dari sudut pandang bisnis tradisional, membuka usaha layanan makanan di sana sepertinya ide yang buruk.

Mengapa ada orang yang membuka restoran di daerah yang sudah penuh dengan restoran?

Kenyataannya adalah bahwa banyaknya tempat makan menarik pelanggan yang dapat mengunjungi daerah tersebut tanpa mempertimbangkan restoran tertentu, dan membuat keputusan ketika tiba.

Di sinilah kompetisi dimulai.

Biasanya, restoran dengan suasana terbaik atau menu paling menarik atau kualitas / harga terbaik, yang dipenuhi oleh sebagian besar orang, biasanya mendatangkan pelanggan terbanyak …

Ada banyak contoh kerja sama yang khas seperti:

o Food court: Semua restoran ditempatkan bersama di tempat-tempat seperti pusat perbelanjaan – meja berbagi, nampan, layanan kebersihan, dll. Pelanggan dibawa ke tempat yang sama (kerja sama), dan kemudian mereka bersaing untuk bisnis mereka (persaingan).

o Iklan: Terkadang restoran berkolaborasi untuk menyusun majalah makanan atau publikasi serupa di mana mereka masing-masing berkontribusi (baik dalam uang maupun konten) ke publikasi.

o Acara makanan khusus: Kadang-kadang beberapa restoran mengatur acara makanan di mana mereka semua menyumbangkan makanan atau memajang barang-barang mereka di warung makan. Karena keikutsertaan banyak restoran – dan pemasaran yang baik – banyak orang menghadiri acara-acara ini (biasanya ada musik yang terlibat dan seringkali banyak kegiatan lain juga).

o Dll

Seperti yang Anda lihat, ini adalah beberapa kemungkinan untuk koopetisi. Namun, ada beberapa ide menarik lainnya untuk Anda pertimbangkan. Di sini Anda harus memikirkan beberapa hal:

o Promosi silang dengan restoran yang menawarkan makanan berbeda dari makanan Anda. Seringkali menu Anda tidak bersaing secara langsung dengan restoran lain. Jika seseorang berminat untuk makanan Italia, misalnya, dia tidak akan pergi ke restoran India untuk makan malam atau sebaliknya.

Mungkin Anda dapat bergabung dengan restoran di daerah Anda yang memiliki gaya masakan lain, dan bersama-sama membuat buku kupon yang dapat Anda bagikan ke klien reguler dari restoran yang berpartisipasi. Atau mungkin Anda dapat membuat kartu diskon yang dapat digunakan pelanggan di salah satu restoran di daerah Anda. Ini akan menarik lebih banyak pelanggan ke lingkungan Anda.

o Promosi silang dengan restoran yang menawarkan jenis makanan yang sama dari milik Anda, tetapi tidak berlokasi di dekat tempat Anda.

Sekali lagi, biasanya orang lebih suka pergi ke restoran yang dekat dengan rumah atau tempat kerja mereka. Jika ada restoran Prancis di dekatnya dan mereka berminat untuk masakan Prancis, mereka biasanya tidak akan bepergian jauh ke restoran Prancis yang berbeda … kecuali restoran Prancis lainnya sangat unggul sehingga layak untuk perjalanan – dan di sinilah kompetisi dimulai.

Jadi apa yang bisa Anda promosikan secara silang? Nah, jika Anda memiliki restoran etnis, Anda dapat membuat pencetakan buletin berbagi dan mungkin biaya distribusi dengan restoran serupa dan mendistribusikannya ke klien dari semua restoran yang terlibat. Newsletter harus memuat artikel tentang makanan, budaya, geografi, dll. Dari negara asal restoran.

Tetapi bagaimana jika restoran Anda adalah tempat yang sepenuhnya Amerika? Berikan informasi unik tentang wilayah Anda. Anda masih dapat memiliki hal-hal sepele tentang keadaan khusus, beberapa resep lokal, dll.

o Bergabunglah untuk menegosiasikan penawaran yang lebih baik untuk linen, produk makanan dan minuman, menu pencetakan menu, dll. Bayangkan Anda berbicara dengan pemilik restoran terdekat, dan Anda membuat kesepakatan untuk menggunakan distributor yang sama untuk hal-hal umum seperti linen, lilin, pemeliharaan dan persediaan mesin pencuci piring, pembuangan sampah dan / atau minyak, filter buang, menu yang dicetak, dll. Anda kemudian dapat meminta diskon volume dari distributor ini dan semua orang akan mendapat manfaat.

Ini hanya beberapa contoh singkat dari coopetition. Menggabungkan kekuatan dengan pesaing Anda bisa menjadi usulan yang saling menguntungkan. Jadilah cerdas tentang hal itu dan pikirkan bidang-bidang di mana Anda berdua dapat memperoleh manfaat.

Bisakah Anda memikirkan lebih banyak area untuk coopetition? Saya ingin sekali tahu. Silakan kunjungi situs web saya dan beri tahu saya.

Selamat Co-opetition!



solusi kebutuhan legalitas tuantender.id